5月11日母の日

月に一度、知多の日長までお米を買いに行く。
ヨットの先輩が田んぼを持っているのだけど、農協に出荷するのは面倒くさいし二人暮しなので使い切れない・・・というので、5年くらい前から分けてもらっている。
1回に30kgの玄米を購入、部落の精米機をお借りして精米して持ち帰る。




普通のコイン精米機だと3段階ぐらいしか調整出来ないけど、この精米機はいわゆる玄米からお酒用の50%精米まで調整可能。
もちろん、栄養と味のバランスを考えて、胚芽が少し残るようにしている。



こんな仕上がり具合（笑）
生産者が自分で食べるために作ったお米なので、限りなく低農薬。
おまけに、混じりけ無しの新米100%なので、めちゃくちゃ美味い！

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